=>MALZEMELER;
- Yufka ( 5adet)
- Sıvı yağ
- Yumurta (1 adet)
- Patates ( 4-5 adet)
- Sıvıyağ ( 2 yemek kaşığı)
- Soğan (1 adet)
- Tuz 1 bal kaşığı
- Salça 1 yemek kaşığı ( istersen)
- Pul biber 1 bal kaşığı ( tabi istersen ekle sen)
- Karabiber 1 bal kaşığı (yine istersen)
=> YAPALIM;
Önce iç malzemeni hazırla. Ben patatesli yaptım.İstersen peynir ve maydonuzlu veya kıymalı da olabilir.Patateslerini haşla. Haşladığın patatesleri ez.Tavaya biraz sıvıyağ dök küçük kareler halinde doğradığın soğanları pembeleşinceye kadar kavur.Soğanların üzerine baharatlarını, tuzu ve salçayı ekle.Azıcık daha kavur ocağın altını kapat.Ezdiğin patatesleri ekle.Hepsini karıştır.
Sonra 1 adet yufkayı tezgaha yay. Üzerini fırça yardımıyla ( başka yardımcılarda olabilir ) yağla. Elini ıslat hamurun üzerine su serpiştir.Yufkanın 4 bir kulakçığını içine katla dikdörtgen bir görüntü elde et. (aslında fotoğrafını çekmeyi unutmuşum. Olsun sen anladın yaparsın) Yufkanın üzerine hazırladığın iç malzemeni koy, rulo yap. Yaptığın bu uzun ruloyu istersen ikiye böl dürüm olsun. İstersen 4 e böl dilim olsun. Sen bilirsin.Yağladığın veyahut yağlı kağıt koyduğun tepsine diz.Üzerine yumurta sarısını sür.Yine önceden (bu önceyi belirle artık) altlı üstlü konumda 200 derecede ısıttığın fırına böreklerini yaklaşık 30 dakikalığına pişmek üzere ver. Ben bunu yaptım.Sende yap.Afiyet olsun.
Önce iç malzemeni hazırla. Ben patatesli yaptım.İstersen peynir ve maydonuzlu veya kıymalı da olabilir.Patateslerini haşla. Haşladığın patatesleri ez.Tavaya biraz sıvıyağ dök küçük kareler halinde doğradığın soğanları pembeleşinceye kadar kavur.Soğanların üzerine baharatlarını, tuzu ve salçayı ekle.Azıcık daha kavur ocağın altını kapat.Ezdiğin patatesleri ekle.Hepsini karıştır.
Sonra 1 adet yufkayı tezgaha yay. Üzerini fırça yardımıyla ( başka yardımcılarda olabilir ) yağla. Elini ıslat hamurun üzerine su serpiştir.Yufkanın 4 bir kulakçığını içine katla dikdörtgen bir görüntü elde et. (aslında fotoğrafını çekmeyi unutmuşum. Olsun sen anladın yaparsın) Yufkanın üzerine hazırladığın iç malzemeni koy, rulo yap. Yaptığın bu uzun ruloyu istersen ikiye böl dürüm olsun. İstersen 4 e böl dilim olsun. Sen bilirsin.Yağladığın veyahut yağlı kağıt koyduğun tepsine diz.Üzerine yumurta sarısını sür.Yine önceden (bu önceyi belirle artık) altlı üstlü konumda 200 derecede ısıttığın fırına böreklerini yaklaşık 30 dakikalığına pişmek üzere ver. Ben bunu yaptım.Sende yap.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder